[龙砂养生]大寒时节今来到， 北风预警吹螺号

大寒，是二十四节气中的最后一个节气。太阳黄经达300°;于每年公历1月20-21日交节。《授时通考·天时》引《三礼义宗》:“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大......寒气之逆极，故谓大寒。”大寒同小寒一样，也是表示天气寒冷程度的节气，大寒是天气寒冷到极致的意思。根据我国长期以来的气象记录，在北方地区大寒节气是没有小寒冷的;但对于我们江南大部地区来说，最冷是在大寒节气。

大寒节气习俗

尾牙祭

按我国的风俗，在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等。农历二月初二是“头牙”、农历十二月十六是“尾牙”、农历每个月的初二，十六是二次“普通牙”。

“一年伙计酬杯酒，万户香烟谢土神”。是土生土长的南方沿海地区民间传统节日，这一节日与中国人的土地神崇拜有关。

在如今，企业公司的“尾牙”就是指“年会”。单位利用这一日，所有员工都参加，举行内部的年终聚会，对上一年的状况进行总结，并对有功劳的职员论功行赏，大家和气融融，有着大家庭的感觉。

迎新年

大寒节气常与岁末时间相重合。因此，这样的节气中要为过年奔波——赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。

喝鸡汤

大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。

大寒——冬令进补的好时机

粥暖温胃暖人心

宋代苏东坡有书帖曰:夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。

冬季喝粥不但能起到保健作用，还可祛病养生，比如肾虚劳损、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虚寒症人群，可以喝羊肉萝卜粥，可助元阳、补精血、益虚劳，但牙痛、喉痛、便秘、尿痛者等热盛症者不宜食用。小麦粥止消渴烦热。常熟熟地粥能补中气，壮筋骨，通血脉，益精气，和五脏，有轻身美颜，聪耳明目的作用，对肌肉消瘦者适宜。用糯米、大米、赤小豆、薏米、莲子、枸杞子、桂圆肉、大枣等一起用旺火蒸熟，然后加点白糖，可健脾益气、养血安神，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。

汤饮强身保康健

可以用童子鸡1只、黄芪、枸杞子、白术及调料等一起炖汤，补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力，适用于体质虚弱、易患风寒感冒的人。

由于气温较低，感冒的患者很多，人们可以用鸡蛋1个，再配以香菜、葱白、生姜等调料一起做汤，有祛风散寒、发汗解表的作用，适用于轻度感冒初期。

肥甘厚腻找三冬

“三冬”就是冬瓜、冬枣和冬甘蔗。其中冬瓜的膳食纤维很多，可帮助降低血糖，还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜钾盐含量高，钠盐含量低，对高血压患者而言也是不错的食疗佳品。

冬枣营养非常丰富，含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，维生素C含量尤其丰富，可提高人体免疫力，预防感冒。

甘蔗能补血润燥，不但提神，还能清热、下气、补肺益胃。甘蔗含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁含量特别多，素有“补血果”的美称。

“三冬”性凉，一次不要吃太多，都别生吃，可在做汤或煮粥时加点。

大寒——防五寒

1、防颈寒：

戴围巾穿立领装。冬天是颈椎病高发的季节。颈部是人体的“要塞”，不但充满血管，还有很多重要的穴位。

2、防鼻寒：

晨起冷水搓鼻。天冷后 “凉燥”更明显，鼻炎成了许多人的大麻烦。此时“不妨以寒制寒！每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼。”用冷水洗鼻子时，顺便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循环，有助缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状。

3、防肺寒：

流鼻涕、咳嗽、头痛……风寒感冒是冬日最常见的毛病。症状较轻的，可以选用一些辛温解表、宣肺散寒的食材。有歌云：“一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜，熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康”。温服后上床盖被，微热而出小汗。每日早、晚各1次，连服2天。

4、防腰寒：

双手搓腰暖肾阳。双手搓腰有助于疏通带脉、强壮腰脊和固精益肾。按摩能温煦肾阳、畅达气血。具体的做法是：两手对搓发热后，紧按腰眼处，稍停片刻，然后用力向下搓到尾椎骨(长强穴)。每次做50—100遍，每天早晚各做一次。

5、防脚寒：

“寒从脚起，冷从腿来”，人的腿脚一冷，全身皆冷。脚踝部有200多个穴位，是人体“小心脏”。建议：除了穿保暖的鞋子外，常做足浴。足浴跟热水洗脚不一样。足浴要注意三点。第一是温度，水温最好42℃左右，水淹没踝关节处。第二是时间，每次浸泡20—30分钟，不时添加热水保持水温，泡后皮肤呈微红色为好。第三是按摩，然后用力揉搓脚心，促进血液循环。另外，足浴不宜在饭后立即进行，糖尿病人浸泡水温不宜太高。凡烧伤、脓疱疮、水痘、麻疹、足部皮肤皲裂者及足部外伤者均不宜足浴。足浴过程中如出现神志模糊、头晕乏力、面色苍白、出冷汗等异常情况应立即停止并及时就诊。

大寒养生的注意事项

古语说得真是精辟：“小寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”。大寒养生饮食，要以温补类、绿色类食物为主。因为“大寒”与之后的“立春”相交接，饮食上也要考虑到季节变换。

大寒养生起居：早睡晚起，劳逸结合，养精蓄锐，防寒防风。重点部位就是颈、腰、膝、双脚，女性尤其是经期，要添加衣物，适当饮食温补。

值得一提的是，大寒时节正处于元旦后、春节前，正是一年之中工作最繁重的时候，人体极易疲劳，耗精伤神。因此，在这一段日子，尤其要注意休息，避免过喜或伤心，保持心情舒畅，心境平和，使体内气血和顺，做到“正气存内、邪不可干”。

撰稿：赵立昌